Foto: fra åbne kilder
Specialisten gav også råd om, hvordan du kan inkludere dem i din kost
Faktisk er der et fantastisk næringsstof, som du måske har troet, at du skulle give afkald på af hensyn til hjertesundheden. Men som Eatingwell skriver, har kardiologen David Sabgir tilbagevist nogle af påstandene og hævder, at umættede fedtstoffer er meget gavnlige for hjertesundheden. “Nyttige umættede fedtstoffer, som f.eks. enkeltumættede fedtstoffer, kan hjælpe med at sænke det dårlige kolesterol, øge det sunde kolesterol, sænke triglyceriderne og sænke blodtrykket,” forklarer specialisten.
Sabgir bemærkede, at sunde fedtstoffer kan støtte hjertesundheden, reducere risikoen for slagtilfælde og hjælpe dig med at føle dig mere mæt efter et måltid.
Lægen forklarede, at sunde fedtstoffer er vigtige, fordi de hjælper kroppen med at optage fedtopløselige næringsstoffer som A-, D-, E- og K-vitamin. Hvis du ikke spiser nok fedt, kan der derfor opstå symptomer som træthed, tør hud og et svækket immunsystem.
Forskellen mellem mættede og umættede fedtstoffer er ganske enkel: Mættede fedtstoffer er faste ved stuetemperatur, mens umættede fedtstoffer er flydende på grund af deres kemiske struktur.
“Umættede fedtstoffer er ligesom enkeltumættede fedtstoffer en vigtig del af en sund kost,” siger kardiologen.
Der er flere kilder til umættet fedt, og Sabgir opregnede mulighederne:
“Nogle gode eksempler på fødevarer med sunde fedtstoffer er nødder, olivenolie, frø og æg. Avocadoer skiller sig også ud, fordi de er den eneste frugt med sunde fedtstoffer, de har også et lavt indhold af mættet fedt, sukker og natrium og indeholder ikke kolesterol.”
Kardiologen konkluderede, at umættede fedtstoffer er næringsstoffer, som din krop har brug for, og dit hjerte vil takke dig for dem.
“Næste gang du har brug for et boost, kan du prøve at spise en håndfuld nødder eller avocado toast med et æg som en solid snack,” rådede eksperten.
